溶菌酶存有于大自然小动物、绿色植物和微生物菌种中，大家关键选用生鸡蛋蛋白质来制得此酶，可是人的白血球低、血细胞、胚胎及其番木瓜、菠萝蜜和无花果的鲜汁上都带有丰富多彩的溶菌酶。在其中，鸡蛋清溶菌酶是溶菌酶的关键来源于之一，鸡蛋清溶菌酶是小分子水化学物质，与鸡蛋清中别的相对分子质量高的蛋白存有着静电引力力，以结合态存有。在传统式生产工艺流程中，关键应用色谱分析开展分离出来，因为存有成本增加和实际操作时间长等缺陷而不容易用以大规模生产。

　　超滤技术与传统式的生物化学分离出来技术性对比，关键的优势是商品的高产出率，应用超滤技术在反渗析及萃取等全过程中获得了普遍的运用，可是他做为在微生物工业生产行业中潜力非常大的一种蛋白分离出来技术性，依然未被获得灵活运用。应用超滤技术能够非常好地根据调整而得到高生产量和高纯的商品，假如在无菌检测标准下实际操作，能够立即生产制造无菌检测的溶菌酶液。

　　超滤技术在杀菌与除浊，药物的除热源及其食品类及制药品萃取全过程中都具有主导作用。