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超滤技术茶浓缩汁加工

摘要:传统的茶浓缩汁生产均采用蒸发浓缩技术,如降膜蒸发器、离心蒸发器。采用蒸发浓缩工艺具有蒸发效率高的优点,但是产品的香味损失大,香气缺乏,滋味迟钝,有效成分及营养成分也

  传统式的茶浓缩汁生产制造均选用蒸发浓缩技术性,如降膜蒸发器、抽滤空调蒸发器。选用蒸发浓缩加工工艺具备挥发高效率的优势,可是商品的香气损害大,香味欠缺,味道迟缓,成分及营养元素也是有损害,且粘度大,稀释液配置成饮品后,易造成浑浊和沉定。那麼,用哪种技术性对茶浓缩汁开展生产加工效果非常的好呢?

  与传统手工艺对比,膜分离设备可简化生产工艺流程、提高工作效率,还能够减少耗能、降低环境污染,具备明显的经济收益,是每个领域积极主动营销推广的技术性,超滤技术是在其中的典型性技术性。选用超滤技术对茶浓缩汁开展萃取,使茶可溶固体物质、多酚类化合物和咖啡因的萃取倍率做到6.5倍,成份成分精密度提升 。因为,技术性简易实际操作,可给顾客节省许多资产,合适普遍应用。

  用超滤技术萃取后,茶氨酸、碳水化合物、咖啡因的截流率各自达95.7%、98.7%和99.0%,萃取倍率达到2.55倍,而且茶渍色香味俱全维持完好无损,可让茶渍的浓度值由8%~10%提升 到25%~30%。使步骤流程降低,成本费也随着降低,给顾客节省资产,产生很大的经济效益。

  不难看出,超滤技术运用于茶浓缩汁生产加工是十分行得通的,其显著的优势是在提升 浓度值的另外,还维持了原茶渍的艺术风格。

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作者: 三六五环保公司

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