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超滤技术在干酪加工中的应用

摘要:超滤技术与传统方法生产的干酪相比,新技术在干酪加工中有着降解作用。而且,超滤技术过程中完美的截留了乳清蛋白,抑制了凝乳酶的蛋白降解活性。非常方便制成干酪。本文介绍了

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超滤技术在蛋白质分离纯化中应用

摘要:超滤是一种常见的膜分离技术,以压力差为动力,通常在给定的压力下,溶液中的小分子可以通过一定孔径的薄膜,截留住大分子,从而实现了大分子物质和小分子物质的分离。超滤技术

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超滤技术在果露酒生产中的应用

摘要:果露酒是以水果原汁发酵而成的,保留了水果中的一些营养,加上度数不高,所以温和味美又不上头。适量饮用,可起到抗氧化,防衰老,缓解心脑血管疾病的作用。因此,关于果露酒的

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超滤技术在大豆蛋白制备的应用

摘要:大豆蛋白如今是人们生活中不可缺少的一部分,有益于身体健康,在食品和医药行业中应用,适合持续发展。由于蛋白质分子量大,用一定截留分子量的超滤膜技术可以很好地截留蛋白质

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超滤技术在山楂汁生产中的应用

摘要:随着科技的发展,新型的技术膜分离技术在食品饮料浓缩分离行业中的应用是比较成功的。其中膜分离技术在山楂汁的生产中应用得较广。传统的果蔬汁加工工艺,不仅损害风味和营养,

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超滤技术在红茶澄清中的优势

摘要:红茶饮料是目前发展快的饮料之一。由于茶提取液中的含有蛋白质、果胶、淀粉等大分子物质,同时茶多酚及其氧化产物还易与咖啡碱、脂类等物质形成络合物,因而使茶饮料产生混浊和

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